Manchmal muss es einfach Pizza sein. Kulinarisch ist das aber oft gar kein so wahnsinnig großes Vergnügen. Entweder man bestellt eine Pizza – die ist dann meist ziemlich fettig und man hat danach ein furchtbar schlechtes Gewissen. Zumindest geht es mir meist so. Oder man nimmt eine Fertigpizza aus dem Supermarkt – bloß: lecker ist halt anders.
Dabei ist Pizza backen ganz einfach. Und das beste daran? Man kann Pizzateig wunderbar einfrieren. Einfach den Teig schon ausrollen und gut verpackt ab in den Gefrierschrank damit. Wenn dann der große Pizzahunger kommt, lassen sich die Böden schnell auftauen. Die Tomatensauce aus dem Lammpizza-Rezept ist zum Glück auch universell einsetzbar, sie eignet sich nämlich für fast jeden Belag und kann auch gut auf Vorrat hergestellt werden. Die Variante mit Lamm und Minzjoghurt schmeckt schön leicht und frisch. Diäten kann man später immer noch…
Happy Days: Manchmal muss es einfach Pizza sein – Würzige Lammpizza mit Minzjoghurt
Family Affair: Sauerkrautsuppe & Bauernfladen
Kochen gelernt habe ich mit Jamie Oliver; Aus Angst bis an mein Lebensende nur noch Spaghetti mit Fertigtomatensoße serviert zu bekommen. Woher diese Angst kam? Ganz einfach: Zu Studentenzeiten (wie das klingt, als stünde ich kurz vor der Rente oder so), also damals, bin ich direkt von Zuhause irgendwie schleichend bei meinem Freund eingezogen. Und genau dieser hatte mir davon vorgeschwärmt, wie gerne er kocht und so. Ich will fair sein, Worte wie abwechslungsreich, raffiniert und ausgewogen hat er nicht erwähnt. Das muss ich, Wunschdenken, so rein interpretiert haben. Er hat wirklich nur gesagt: “Ich koche total gerne.” Joa, ich vermute man kann total gerne Spaghetti mit Tomatensoße kochen…Aber jeden Tag? Nicht, dass das Pasta- und Fertigsoßensortiment nicht für 365 Tage im Jahr reichen würde. Kann auch abwechslungsreich sein. Aber trotzdem, eines war klar: Ich muss kochen lernen. Hat zum Glück auch gut geklappt. So, das könnte jetzt das Ende der Geschichte sein. Genau genommen fängt sie aber jetzt erst an. Continue Reading →
